REGISTRE 2577
Anchoas en salazón: parámetros químicos de calidad
- AUTOR
- De la Torre Boronat, M. C.; Soler Segón, C.
- TÍTOL
- Anchoas en salazón: parámetros químicos de calidad
- FONT
- Arxius de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 1984, núm. 6, p. 59-79
- KEYWORDS
- Salaons; L'Escala; Comercialització
- FORMAT
- Article
- URL
- www.raco.cat/index.php/ArxiusESAB/article/view/105071/151105
- FONS
- Pescabib
