REGISTRE 12324
Seafood in Mediterranean countries: a culinary journey through history
- AUTOR
- Pérez-Lloréns, J. L.; Acosta, Y.; Brun, F. G.
- TÍTOL
- Seafood in Mediterranean countries: a culinary journey through history
- FONT
- International Journal of Gastronomy and Food Science, 2021, vol. 26, 100437.
- KEYWORDS
- Consum de peix; Història; Mediterrània
- SIGNATURA
- Revistes digitals
- FORMAT
- Article
- URL
- t.ly/viiDI
- FONS
- Documare Digital
